斩拌机是食品肉类乳化物加工设备
2015-09-22
肉类斩拌机，食品加工厂都知道这是什么设备，斩拌机的作用是什么呢？下面我们具体来说一下，斩拌机一词，一般不熟悉的人都猜不到它的作用，举个例子来讲，通俗的说，就是将碎鱼肉与配料混合斩切成鱼糜的设备。一般情况下的解释呢，就是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。常见分类有双速斩拌机和节能变频斩拌机，是食品加工厂常用到的机械之一。设备加工型号分为40型斩拌机，80型斩拌机，125型斩拌机，定制型斩拌机，根据工厂加工的量，选择合适的斩拌机。
