2025真空滚揉机肉类加工解锁鲜嫩密码
2025-11-09
鸡鸭类产品因其肉质细嫩、营养丰富，在市场上占据重要地位。但鸡鸭肉含水量较高，传统加工方式容易导致肉质松散、风味流失，影响产品口感。真空滚揉机针对鸡鸭加工的特性，量身打造了科学的加工方案，让鸡鸭产品更显鲜嫩美味。
真空环境能有效抑制微生物繁殖，延长鸡鸭原料的保鲜期。滚揉过程中，设备以柔和的力度带动鸡鸭肉转动，既能破坏肉质的结缔组织，让调味料充分渗透，又能避免肉质破碎，保持肉品的完整形态。无论是制作卤鸡、烤鸭，还是腌制鸡排、鸭翅，经真空滚揉机处理后，鸡鸭肉都能做到外皮紧实、内里多汁，风味层次丰富，让消费者在品尝时感受到满满的鲜嫩口感。
