为什么真空滚揉机是肉类腌制的得力助手？
2024-12-19
真空滚揉机之所以是肉类腌制的好帮手，是因为它具有很多的优势。
它能提高腌制的效率和均匀性。在真空状态下，腌制液能均匀快速地分布到肉中，使肉块或肉馅在滚筒内上下翻动、相互撞击和摔打，腌料可以更充分地与肉结合，让肉类腌制得更入味。其次，真空滚揉机还能改善肉质结构，使肉质更加紧致、富有弹性，通过物理作用使肉质更加柔嫩，同时保证产品结构的稳定，提高终产品的品质。再者，真空滚揉机还可以增加肉块之间的粘合力，让肉块更加结实，不易散开，提高肉制品的出品率和质量。我们公司生产的真空滚揉机，板材采用304不锈钢制作，结合用户的加工产品，可以定制加工，同时，根据电压，可以选择380伏动力电，或者220伏家用电，加工量多少，根据不同型号来选择，有100L,200L,300L,500L,600L等等，大型的加工一吨，2吨，都可以定制。所以呀，真空滚揉机确实是肉类腌制过程中的得力助手呢！
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