2025牛肉加工新搭档真空滚揉机让口感再升级
2025-11-09
对于牛肉加工从业者来说，如何让牛肉既保持鲜嫩质感，又能充分入味，始终是核心课题。传统牛肉腌制方式，往往面临入味不均、肉质发柴等问题，不仅影响产品品质，更制约了生产效率。而真空滚揉机的出现，为牛肉加工带来了全新解决方案。
这款专为肉类加工设计的设备-真空滚揉机，采用真空环境运作，通过上下翻转能破坏牛肉的肌纤维结构，让肉汁牢牢锁在肉品内部，避免营养流失。在滚揉过程中，设备通过温和且有规律的转动，使腌制料均匀渗透到每一寸牛肉中，无论是制作卤牛肉还是生鲜牛肉产品，都能保证每一口都滋味醇厚、口感细腻。相较于传统工艺，经真空滚揉机处理的牛肉，烹饪后缩水率更低，出品率显著提升，为加工企业节省成本的同时，更能赢得消费者的青睐。
