真空滚揉机腌制入味时间
2012-09-19
真空滚揉机腌制入味时间：肉块腌制时间一般30-45分钟，肉片腌制时间一般3-4分钟，鱼根据大小腌制时间10-30分钟，根据当地口味进行调制，初期加工，比如腌制10分钟，工作5分钟，就要查看一次，看产品腌制的效果如何，根据物流增减滚揉时间，滚揉时间少，入味少，盐水吸收不了，滚揉时间长，肉质变软，及时查看，滚揉的效果，调节好时间。
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