浅析斩拌机刀具在使用过程中断裂原因
2014-02-17
斩拌机在食品厂工作的时候，设备出现故障时应怎样处理，下面我们说一下斩拌机斩刀断裂，如何避免发生这种断裂事故建议：关于斩拌机刀的选材，普通工具钢不太适宜，且在高硬度下容易发生疲劳断裂和脆性断裂。采用普通工具钢加镀层以防止接触污染的方法，是不可取的。镀层脆性且易脱落。在高速转动作用下，镀层易裂，促使产生点状腐蚀，而成为断裂根源。 肉类机械加工刀具，斩拌机刀具是在高速旋转中工作的工具，在使用中发生裂纹甚至断裂事故的情况时有发生，引起我们的关注。 我们在对斩刀选择的时候，应该匹配我们的设备，选择正规厂家，质量有保障的刀具厂，减少故障发生。
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